Carignan; Dagaz, Vigno

Vigno con “G” de carignan, es el nombre de la apelación del secano interior del maule, que rescata el patrimonio de sus vides antiguas y tradiciones, cuyo cepaje principal es el carignan.

Dagaz es el proyecto personal del enólogo Marco Puyo. Los viñedos origen de este vino fueron plantados en 1900 y están ubicados en el valle del Maule, cerca de Sauzal.
Tuvo una guarda de 18 meses en barricas viejas de 500 litros.
En nariz es expresivo, con notas a guindas ácidas y notas minerales provenientes del suelo granítico, sutiles notas a tabaco y especias. En boca tiene mucha energía y persistencia.
Para acompañar con carnes grasas.