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Ensamblaje; Emiliana, Coyam

Viña Emiliana y su vino Coyam deben ser por lejos el proyecto enológico más representativo e importante de la producción de vinos orgánicos y biodinámicos en Chile.
Coyam es una mezcla de 9 variedades de uvas /Syrah / Carmenere / Cabernet Sauvignon / Mourvedre / Petit Verdot / Carignan / Malbec / Garnacha / Tempranillo), todas provenientes del valle de Colchagua. En nariz muestra una compleja gama de aromas que van desde las frutas rojas como cerezas, frutillas, moras y flores como la violeta y hierbas mediterráneas. En boca es de volumen medio, taninos redondos y sedosos y gracias a su nerviosa acidez el final es eterno.


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